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吃生土豆会中毒吗

时间:2021-02-02 16:33:18 阅读 我要投稿

吃生土豆会中毒吗

  土豆没熟吃了会中毒吗,在这里只能是95%以上的人吃了土豆都不是不会中毒的,因为土豆生的也是能吃的,土豆不仅可当水果吃而没熟土豆一ㄇ含有很是高的卵白质和多种维生素,吃生土豆可以是说不会中毒的。

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  没熟的土豆吃了不至于会中毒,但是吃得过多会导致胃肠道症状,引起不适,例如恶心,呕吐和腹泻等。由于土豆中的淀粉含量很高,它们会引起消化不良的症状,土豆中含有龙葵素和有毒卵白质,会造成身体的不良反映。

  如果食用不熟土豆后泛起不适,可以去医院就诊接纳对症治疗以促进体内毒素的代谢。另外发了芽的土豆含有龙葵素较多,建议不要食用。

  土豆含有大量的淀粉,能为人体提供富厚的热量,且富含卵白质、氨基酸及多种维生素、矿物质,尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

  土豆没熟一般是不会导致中毒的,但是由于土豆里面含有生物碱,如果没有炒熟会导致消化系统的不适。如泛起恶心呕吐、腹痛、腹泻等症状。此外土豆如果没有炒熟,还不容易消化。在平时对于这种含淀粉富厚的食品,最好是要炒熟一点,有利于食物的消化和吸收。

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  土豆的介绍

  土豆的通用学名是马铃薯(学名:Solanum tuberosum,英文:Potato),中国东北称土豆、华北称山药蛋、中国西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称它为薯仔。其它另有过的称谓有爪哇薯、土芋、地豆、土生、香芋、洋山药、山药豆、阳(洋、杨)芋等等。土豆是茄科茄属,多年生草本植物,但作一年生或一年两季栽培。土豆地下块茎呈圆、卵、椭圆等形,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。马铃薯的人工栽培最早可追溯到约莫公元前8000年到5000年的秘鲁南部地域。

  土豆一般高15—80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部门。土豆是中国的五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的`粮食作物,仅次于小麦和玉米。中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地域。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。

  土豆是块茎繁殖,可入药,性平味甘,主治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物,其生存周期不宜太长,且一定要低温、干燥、密闭生存。土豆的幼芽有轻微毒性,所以,当土豆放久后泛起幼芽,或腐烂、霉烂都极易引起中毒,一律不能再食用。

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  土豆的营养价值

  土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素富厚,含有卵白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种身分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。

  它所含的卵白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多:

  1、维生素C是苹果的10倍。

  2、B族维生素是苹果的4倍。

  3、钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。

  4、富含大量碳水化合物,能供应人体大量的热能。

  5、土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效,硫辛酸可淡斑、防止皮肤老化。

  6、含有能够资助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

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